熱點|告訴你易武普洱熟茶的魅力
2018.03.01
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隨著云南茶山春茶的發芽,相關人等早已蠢蠢欲動,預測茶葉價格的、猜想產區走勢的文章大量見諸各大小媒體。做為深耕易武產區十二年的歲月知味,自然也特別關心易武產區的走勢。

可以肯定的說,易武必然是2018年的大熱明星產區,其中薄荷塘,同慶河,彎弓,茶王樹等更是明星中的明星,因此招徠各路茶企及茶人的高度關注,然而作為一個規?;俗韉鈉放破笠?,這些都是歲月知味多年來的工作日常,今天我來說一說另一個可能很快就會成為熱點的話題——易武熟茶。易武熟茶因為發酵難度高,發出來后容易造成口感滋味平淡的問題,因此在2015年以前很少有企業生產易武熟茶,偶有個別小規模生產的商家,為了口感的需要,在易武的原料里拼上部分其他產區的原料,嚴格意義上講,這并不是標準的易武熟茶,直到現在還有企業生產的易武熟茶,一樣是拼配了其他產區茶的原料。



易武普洱茶先天的優越性從來都是毋庸置疑的,然而是否適合做熟茶在好長的時間里都是一個業界爭論的話題,如何攻克易武熟茶這個難關是許多茶人的夢想,歲月知味也不例外!


經過多年的研究和探索,我們發現“易武茶不適合做熟茶”的斷論是一個大大的誤區,說到底是對易武茶的理解不夠而導致發酵技術的問題沒有解決好。2015年,歲月知味生產了第一款易武熟茶——【易德】,用百分之百的易武純料。我們深知,要追求易武產區的風格,只能走純粹的制茶路線。易武熟茶總體來說甜度高,香氣平和、優雅,茶湯的厚度和稠度會隨著陳化時間而不斷加強,轉化方向與易武生茶幾乎一致——易武茶,越陳越醇厚。


通過【易德】的品飲,你會發現優質的易武熟茶,會有一種特有的檀木香氣。從2015年到2017年沿續的三年里,【易德】熟茶已然成為了易武熟茶的代名詞,想了解易武熟茶,喜歡易武熟茶以及對易武熟茶充滿期待的茶人們,都應該喝喝歲月知味生產的【易德】熟茶。


所以,易武熟茶的未來已經很清晰了,易武熟茶的熱度,也可想而知了。


當然,歲月知味對易武熟茶的探索,還有另一款一面市便名聲大噪的產品——【滄浪之歌】。該茶用了60%的易武古樹熟茶為核心原料,在加強產品的骨架感上,拼配了昔歸和勐海的原料,同時用歲月知味獨有的拼配技術加強了產品的生津回甜等特質。特別是利用了發酵程度和不同產區的精細拼配,使該產品口感豐富協調,香甘潤活,充滿靈動之氣,宛若瀾滄江流動的江水,波光粼粼,連綿起伏。因此,命名為【滄浪之歌】,還特別請當代書法大家,第六屆中國書協副主席,四川書協主席何應輝先生,用瓦當的形式,題寫了“滄浪之歌”。


滄浪之歌,既是對易武高端熟茶和對云南高端熟茶的成功探索,也是對一款優秀產品在口感上的高度詮釋,更是一個有責任感、講誠信企業的態度:“滄浪之水清兮,可以濯吾纓; 滄浪之水濁兮,可以濯吾足?!?/span>

 

如果,你熱愛易武,想更多地了解易武熟茶,就去【易德】和【滄浪之歌】中尋味吧!

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